Красное полусухое вино

Вы готовитесь к приёму большой компании гостей и не уверены в выборе напитков? В этом случае отдайте приоритет красному полусухому вину. Равнодушным оно не оставит никого, равно как и не вызовет отторжения. Красное полусухое идеально дополнит блюда из мяса и рыбы, морепродукты и сыры, десерты и фрукты.

Особенности производства

Главный секрет при создании полусухого вина заключается в том, чтобы поймать момент, когда винные дрожжи в сусле не полностью переработали сахар, содержащийся в виноградном соке. Для этого применяют резкое охлаждение сусла до температуры 4-5 градусов.

В норме процентное содержание сахара в полусухом не должно превышать 20 грамм на литр.

Цвет напитка обуславливают темные и красные сорта винограда, такие как:

Мерло;
Каберне Совиньон;
Гарнача;
Мальбек;
Сира;
Гренаш;
Мурведр;
Саперави и многие другие.

Красным полусухим винам присущ вкус с завуалированной кислотностью, его предпочитают те, кого нельзя отнести к сладкоежкам. Летом такие вино для полного раскрытия букета специалисты рекомендуют немного охлаждать, а в зимнее время – подавать чуть ниже комнатной температуры. Такое вино выгодно подчеркнёт вкус подаваемых блюд, главное, избегать рискованных сочетаний.

Изучив каталог InWine, где вашему вниманию предлагается большой ассортимент напитков, вы сможете выбрать и купить красное полусухое вино по лучшей цене от 549 рублей.