Сицилийское вино

Что первым приходит на ум, когда мы произносим слово "Сицилия"? Конечно же - Коза ностра, жара, вулкан Этна, яркое солнечное вино из Неро д'Авола и знаменитое креплёное Марсала, о котором адмирал Нельсон писал: "Вино такое хорошее, что его надо включить в ежедневный рацион и это станет манной небесной для моряков". Настолько самодостаточное, что не требует никакой закуски.

История

Ранее III века до н.э. древними финикийцами стала культивироваться виноградная лоза, а последующие "гости", так в Сицилии называют чужеземцев, под чьим влиянием так часто оказывался этот регион Италии, вели успешные работы по выращиванию автохтонных сортов.

Сегодня Сицилианский остров переживает период небывалого подъема и занимает 4 место в Италии по производству винодельческой продукции. Маленькая Сицилия производит вина больше, чем вся Австралия.

Сицилийские акценты

Более четверти посадок - органические, где изготавливают так модные в настоящее время биодинамические вина. Именно на Сицилии начали применять ночной сбор винограда. По правилам это должно происходить в полнолуние. Утверждается также, что если сборщики не будут при этом предаваться любовным утехам, урожай будет плохим.

Интересной особенностью является и то, что вино, получаемое из одного и того же сорта, произведенного в разных хозяйствах Сицилии, разительно отличается по стилю.

Основные сорта

Здесь насчитывается 10 местных сортов винограда, упомянем лишь несколько из них:

Неро д'Авола - самый распространённый из красных сортов, дарующий округлые, тельные вина с хорошей кислотностью и танинностью, нотками шоколада и дикой сливы. Имеет отличный потенциал к выдержке в дубовых бочках;
Нерелло Мескалезе. Используют в основном для купажа, хотя в последнее время виноделы уделяют ему особое внимание, особенно у подножия вулкана Этна;
Перриконе или пиньятелло, отличающийся глубоким красным цветом и повышенной кислотностью;
Дзибиббо - завезённый в давние времена из Египта, из которого изготавливают лучшие в Италии сладкие мускаты Пантеллерии;
Катаррато, белый старейший сорт Сицилии, основа для производства марсалы.

Великие вина

Marco De Bartoli Marsala Superiore Riserva
Tenuta delle Terre Nere Santo Spirito Rosso Etna;
Donnafugata Ben Rye Passito di Pantelleria;
Pietradolce Vigna Barbagelli
Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali 'Rosso del Conte'

В InWine купить бутылку вина из Сицилии и насладиться её незабываемыми ароматами возможно всего за 749 рублей.