Москва

+7 (499) 686-14-12

Да Нет

Упс! Произошла ошибка :(

Красное сухое вино

Итальянское Кьянти или французское Каберне Совиньон из Бордо? Грузинское Саперави или чилийское Sena? Какое бы красное сухое вы не предпочли, результат будет превосходить все ваши ожидания. О пользе и натуральности этого стиля вин слагают легенды.

Фильтры

ОЧИСТИТЬ

Цена

Любая до 1000 ₽ от 1000 до 1500 ₽ от 1500 до 2500 ₽ от 2500 до 5000 ₽ свыше 5000 ₽

Цвет

Красное Белое Розовое

Содержание сахара

Сухое Полусухое Игристое

В корзину

Petite Sirène Bordeaux Rouge

Château Fongaban Castillon Côtes de Bordeaux

Chateau Grange Neuve Pomerol AOC

Chateau Teyssier Montagne Saint Emilion AOC

Baron de Brane 2nd wine of Château Brane Cantenac

La Gabare de Croizet Bages 2nd wine of Château Croizet Bages

La Gabare de Croizet Bages 2nd wine of Château Croizet Bages

La Closerie de Camensac 2nd wine of Château de Camensac

Maison Champy Pommard

Maison Champy Beaune Premier Cru

Maison Champy Beaune Vieilles Vignes

Maison Champy Savigny les Beaune

Maison Champy Pernand Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses

Maison Champy Pernand Vergelesses Clos de Bully

Maison Champy Bourgogne Pinot Noir Cuvée Edmé Signature

Domaine Jacques Carillon Saint Aubin Premier Cru Les Pitangerets

Domaine du Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux

Domaine du Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux

Domaine du Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux

Domaine Francois Feuillet Echezeaux Grand Cru

Domaine Francois Feuillet Clos de la Roche Grand Cru

Domaine Francois Feuillet Chambolle Musigny Premier Cru Les Sentiers

Domaine Francois Feuillet Nuits Saint Georges Premier Сru Aux Thorey

Domaine Francois Feuillet Morey Saint Denis Premier Cru Clos Sorbé

Domaine Francois Feuille Vosne Romanée

Технология производства

Сбор урожая. Существует множество факторов, влияющих на вкусовые качества полученного впоследствии вина. В некоторых регионах сбор винограда проводится ночью, до выпадения росы, по причине того, что прохладный виноград дольше сохраняет свой аромат. Недозревшие, подгнившие ягоды и излишнее количество гребней удаляется при ручной сортировке.
Отжим. В том числе с использованием специальных гидравлических прессов.
Мацерация и брожение. Далее готовое сусло, состоящее из сока, кожицы, семян и гребней виноградной грозди, оставляют для ферментации при температуре 17-18 градусов либо вне температурного контроля на несколько недель. Иногда добавляются культурные винные дрожжи. Именно благодаря длительной мацерации, т.е. взаимодействия сока с мезгой, красное сухое вино получает так нужные ему танины – вещества, отвечающие за терпкость, его конечный цвет, вкус и аромат. Этот процесс сопровождается такими действиями как ремонтаж, пижаж и др. В конечном счёте уже почти готовое вино отделяется от мезги;
Перебродившее вино, в зависимости от целей винодела дополнительно фильтруется, проходит малолактическую ферментацию, выдержку в дубовых бочках, глиняных сосудах или в бетонных чанах, либо сразу разливается по бутылкам.

Более 80% выращиваемого в мире винограда относится к техническим сортам и идет на приготовление вина. Существуют четкие, годами проверенные регламенты, но в каждой стране и у каждого винодела есть свои секреты, позволяющие создать уникальный и неповторимый напиток. Красное сухое вино по праву считается жемчужиной виноделия и должно содержать не более 4% сахара и от 9 до 16% алкоголя.

Правила употребления

Для того, чтобы полностью раскрыть все нюансы букета красного сухого вина, важно соблюдать несколько простых правил:

перед употреблением вино следует охладить до температуры 16-18 градусов;
проверить извлеченную пробку - затхлый запах свидетельствует о болезни пробки и пить такое вино не следует;
используйте декантер если речь идёт о старом или очень насыщенном молодом вине;
выбирать бокалы правильной формы, в зависимости от сорта винограда, цвета и стиля вина, которые следует наполнять не более, чем на 2/3;
раскрутить вино в бокале и оценить его аромат, ведь в нем заключено 80% его главных качеств;
пить маленькими глотками, подержав на задней части языка, где сосредоточены вкусовые рецепторы.

Огромный выбор сухих красных вин по доступным ценам ждёт вас на страницах каталога InWine.