Москва

+7 (499) 686-14-12

Да Нет

Упс! Произошла ошибка :(

Красное сухое вино

Итальянское Кьянти или французское Каберне Совиньон из Бордо? Грузинское Саперави или чилийское Sena? Какое бы красное сухое вы не предпочли, результат будет превосходить все ваши ожидания. О пользе и натуральности этого стиля вин слагают легенды.

Фильтры

ОЧИСТИТЬ

Цена

Любая до 1000 ₽ от 1000 до 1500 ₽ от 1500 до 2500 ₽ от 2500 до 5000 ₽ свыше 5000 ₽

Цвет

Красное Белое Розовое

Содержание сахара

Сухое Полусухое Игристое

В корзину

Chateau de Fieuzal Pessac-Leognan AOC Rouge

Каберене Совиньон

1996

Пессак-Леоньян · Франция

16910 P

В корзину

Chateau Phelan Segur Saint-Estephe AOC

Petit Verdo Solnechnoj Doliny

Chernyj Doctor Solnechnoy Doliny

Красные сорта винограда

Château Clerc Milon 1988

Chateau Siran Margaux 5L

Chateau d'Angludet Margaux AOC 1996

Weingut Schneider Zweigelt Thermenregion

Цвайгельт

2015

Терменрегион · Австрия

1650 P

В корзину

Weingut Schneider Zweigelt 1L

Цвайгельт

2018

Терменрегион · Австрия

1160 P

В корзину

Weingut Schneider Zweigelt

Цвайгельт

2018

Терменрегион · Австрия

670 P

В корзину

Weingut Schneider Pinot Noir Thermenregion

Пино Нуар

2016

Терменрегион · Австрия

2140 P

В корзину

Sonnhof Jurtschitsch Zweigelt

Gut Oggau Josephine Rot

Pierre Frick Rot Murle Pinot Noir Alsace AOC

Gut Oggau Bertholdi Rot

Pierre Frick Strangenberg Pinot Noir Alsace AOC

Gut Oggau Atanasius Rot

Chateau La Colombiere Reserve Fronton AOP

Неграто

2014

Юго-запад Франции · Франция

2320 P

В корзину

Maitia Aupa Pipeno Maule

Кариньян

2017

Центральная Долина · Чили

2010 P

В корзину

Maitia Weon Maule Valley

Кариньян

2018

Центральная Долина · Чили

2010 P

В корзину

Badenhorst Family Wines Secateurs Swartland WO

Alexander Koppitsch Ret

Alexander Koppitsch Pinot Noir 2017

Alexander Koppitsch Pinot Noir 2015

Villa Victoria Pinot Noir Semigorye

Технология производства

Сбор урожая. Существует множество факторов, влияющих на вкусовые качества полученного впоследствии вина. В некоторых регионах сбор винограда проводится ночью, до выпадения росы, по причине того, что прохладный виноград дольше сохраняет свой аромат. Недозревшие, подгнившие ягоды и излишнее количество гребней удаляется при ручной сортировке.
Отжим. В том числе с использованием специальных гидравлических прессов.
Мацерация и брожение. Далее готовое сусло, состоящее из сока, кожицы, семян и гребней виноградной грозди, оставляют для ферментации при температуре 17-18 градусов либо вне температурного контроля на несколько недель. Иногда добавляются культурные винные дрожжи. Именно благодаря длительной мацерации, т.е. взаимодействия сока с мезгой, красное сухое вино получает так нужные ему танины – вещества, отвечающие за терпкость, его конечный цвет, вкус и аромат. Этот процесс сопровождается такими действиями как ремонтаж, пижаж и др. В конечном счёте уже почти готовое вино отделяется от мезги;
Перебродившее вино, в зависимости от целей винодела дополнительно фильтруется, проходит малолактическую ферментацию, выдержку в дубовых бочках, глиняных сосудах или в бетонных чанах, либо сразу разливается по бутылкам.

Более 80% выращиваемого в мире винограда относится к техническим сортам и идет на приготовление вина. Существуют четкие, годами проверенные регламенты, но в каждой стране и у каждого винодела есть свои секреты, позволяющие создать уникальный и неповторимый напиток. Красное сухое вино по праву считается жемчужиной виноделия и должно содержать не более 4% сахара и от 9 до 16% алкоголя.

Правила употребления

Для того, чтобы полностью раскрыть все нюансы букета красного сухого вина, важно соблюдать несколько простых правил:

перед употреблением вино следует охладить до температуры 16-18 градусов;
проверить извлеченную пробку - затхлый запах свидетельствует о болезни пробки и пить такое вино не следует;
используйте декантер если речь идёт о старом или очень насыщенном молодом вине;
выбирать бокалы правильной формы, в зависимости от сорта винограда, цвета и стиля вина, которые следует наполнять не более, чем на 2/3;
раскрутить вино в бокале и оценить его аромат, ведь в нем заключено 80% его главных качеств;
пить маленькими глотками, подержав на задней части языка, где сосредоточены вкусовые рецепторы.

Огромный выбор сухих красных вин по доступным ценам ждёт вас на страницах каталога InWine.