Москва

+7 (499) 686-14-12

Да Нет

Упс! Произошла ошибка :(

Вино Красное

Красное Вино

Создание современных красных вин разных сортов предполагает использование большого количества виноградных сортов темного цвета. К ним относятся:

Благодаря каждому сорту вино приобретаем свое очарование и насыщенный терпкий вкус, как у Каберне-Совиньон, или же легкость, как у Пино-Нуар.

Фильтры

ОЧИСТИТЬ

Цена

Любая до 1000 ₽ от 1000 до 1500 ₽ от 1500 до 2500 ₽ от 2500 до 5000 ₽ свыше 5000 ₽

Цвет

Красное Белое Розовое

Содержание сахара

Сухое Полусухое Игристое

Rioja Vega Garnacha Graciano

Zinio Temranilli Rioja Alta

Zinio 200 Temranillio, Graciano Rioja Alta

Zinio Garnacha Rioja Alta

Onomastica Reserva Especial D.O.C. Rioja Alta

La Maldita Rioja Garnacha

Gran Familia D.O.C. Rioja Alta

Hacienda Lopez de Haro Reserva D.O.C. Rioja

Hacienda Lopez de Haro Tempranillo D.O.C. Rioja

Bodegas Trus, Crianza, Ribera del Duero DO

Темпранильо

2014

Рибера-дель-Дуэро · Испания

2080 P

В корзину

Bodegas Trus Ribera del Duero DO Trus Roble

Темпранильо

2017

Рибера дель Дуэро · Испания

1265 P

В корзину

Tramuz Ribera del Duero

Темпранильо

2018

Рибера дель Дуэро · Испания

1025 P

В корзину

Mas Mallola DOC Priorat

Loidana DOC Priorat 2015 Маrcо ABELLA

Principe de Viana Edicion Limitada Crianza D.O. Navarra

Principe de Viana Crianza D.O. Navarra

Principe de Viana Sirah D.O. Navarra

Principe de Viana Tempranillo D.O. Navarra

Trashumante D.O. Navarra Principe de Viana

Celler el Masroig Les Sorts Sycar

Celler el Masroig Pinyeres

Celler el Masroig Sola Fred

Террай ОВТ DO Кариньена

Vina Labrada Tempranillo Tinto Carinena DO

Цвет вина – что влияет на его насыщенность?

Если вы спросите сколько сортов красного вина насчитывается в мире, то будете удивлены полученному ответу. На сегодняшний день данная цифра составляет более 4000 тысяч наименований. Именно поэтому красному вину принадлежит первенство на пьедестале почета, а также звание «короля» всех вин.

Примечательно, что основные технологии изготовления красных вин практически остались неизменными с древних времен. Усовершенствовалось производство, появились новые типы бутылок, добавок и прочего, однако дань традициям остается, а разница в применяемых технологиях, сортах винограда и возраст вина оказывают ключевое воздействие на оттенок.

Например, кагор имеет почти черный цвет, которому обязан винограду сорта Мальбек. Каберне-Совиньон имеет более приятный бархатный красный цвет, а вот вино из винограда Пино-нуар имеет более легкий и светлый пурпурный оттенок.

Цвет вина имеет свойство меняться с годами. Выдержка позволяет вину стать более насыщенным не только в своем вкусе, но и цвете.

Танины

Структуру вкуса любого винного напитка формируют танины. Если в вине находится их чрезмерное количество - вкус вина становится более сухим и терпким. Танин – это полифенол, имеющий естественное происхождение. Он содержится, преимущественно, в кожуре темных виноградных сортов, и его косточках. Также танины могут образовываться в деревянных бочках, в которых происходит выдержка вина.

Почувствовать танины очень просто – именно они влияют на появление горечи и терпкости в красном вине. Одним из самых насыщенных танинами вин, считаются напитки произведенные из винограда сорта Неббиоло.

Содержание сахара в красном вине

Процентное содержание сахара в красных винах оказывает влияние на его крепость и вкус. Например, сахар в сухом вине представляет собой порядка 4 г на один литр. В полусухом – от 4 до 18 г, в полусладком его содержание составляет от 18 до 45 г/л, в сладком красном вине вы можете встретить порядка 45 грамм сахара, а в десертных винах и ликерах сахар составит от 160 до 300 г/л.