Москва

+7 (499) 686-14-12

Да Нет

Упс! Произошла ошибка :(

Вино Красное

Красное Вино

Создание современных красных вин разных сортов предполагает использование большого количества виноградных сортов темного цвета. К ним относятся:

Благодаря каждому сорту вино приобретаем свое очарование и насыщенный терпкий вкус, как у Каберне-Совиньон, или же легкость, как у Пино-Нуар.

Фильтры

ОЧИСТИТЬ

Цена

Любая до 1000 ₽ от 1000 до 1500 ₽ от 1500 до 2500 ₽ от 2500 до 5000 ₽ свыше 5000 ₽

Цвет

Красное Белое Розовое

Содержание сахара

Сухое Полусухое Игристое

В корзину

Petite Sirène Bordeaux Rouge

Château Fongaban Castillon Côtes de Bordeaux

Chateau Grange Neuve Pomerol AOC

Chateau Teyssier Montagne Saint Emilion AOC

Baron de Brane 2nd wine of Château Brane Cantenac

La Gabare de Croizet Bages 2nd wine of Château Croizet Bages

La Gabare de Croizet Bages 2nd wine of Château Croizet Bages

La Closerie de Camensac 2nd wine of Château de Camensac

Maison Champy Pommard

Maison Champy Beaune Premier Cru

Maison Champy Beaune Vieilles Vignes

Maison Champy Savigny les Beaune

Maison Champy Pernand Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses

Maison Champy Pernand Vergelesses Clos de Bully

Maison Champy Bourgogne Pinot Noir Cuvée Edmé Signature

Domaine Jacques Carillon Saint Aubin Premier Cru Les Pitangerets

Domaine du Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux

Domaine du Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux

Domaine du Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux

Domaine Francois Feuillet Echezeaux Grand Cru

Domaine Francois Feuillet Clos de la Roche Grand Cru

Domaine Francois Feuillet Chambolle Musigny Premier Cru Les Sentiers

Domaine Francois Feuillet Nuits Saint Georges Premier Сru Aux Thorey

Domaine Francois Feuillet Morey Saint Denis Premier Cru Clos Sorbé

Domaine Francois Feuille Vosne Romanée

Цвет вина – что влияет на его насыщенность?

Если вы спросите сколько сортов красного вина насчитывается в мире, то будете удивлены полученному ответу. На сегодняшний день данная цифра составляет более 4000 тысяч наименований. Именно поэтому красному вину принадлежит первенство на пьедестале почета, а также звание «короля» всех вин.

Примечательно, что основные технологии изготовления красных вин практически остались неизменными с древних времен. Усовершенствовалось производство, появились новые типы бутылок, добавок и прочего, однако дань традициям остается, а разница в применяемых технологиях, сортах винограда и возраст вина оказывают ключевое воздействие на оттенок.

Например, кагор имеет почти черный цвет, которому обязан винограду сорта Мальбек. Каберне-Совиньон имеет более приятный бархатный красный цвет, а вот вино из винограда Пино-нуар имеет более легкий и светлый пурпурный оттенок.

Цвет вина имеет свойство меняться с годами. Выдержка позволяет вину стать более насыщенным не только в своем вкусе, но и цвете.

Танины

Структуру вкуса любого винного напитка формируют танины. Если в вине находится их чрезмерное количество - вкус вина становится более сухим и терпким. Танин – это полифенол, имеющий естественное происхождение. Он содержится, преимущественно, в кожуре темных виноградных сортов, и его косточках. Также танины могут образовываться в деревянных бочках, в которых происходит выдержка вина.

Почувствовать танины очень просто – именно они влияют на появление горечи и терпкости в красном вине. Одним из самых насыщенных танинами вин, считаются напитки произведенные из винограда сорта Неббиоло.

Содержание сахара в красном вине

Процентное содержание сахара в красных винах оказывает влияние на его крепость и вкус. Например, сахар в сухом вине представляет собой порядка 4 г на один литр. В полусухом – от 4 до 18 г, в полусладком его содержание составляет от 18 до 45 г/л, в сладком красном вине вы можете встретить порядка 45 грамм сахара, а в десертных винах и ликерах сахар составит от 160 до 300 г/л.