Да Нет

Упс! Произошла ошибка :(

Вино Красное

Красное Вино

Создание современных красных вин разных сортов предполагает использование большого количества виноградных сортов темного цвета. К ним относятся:

Благодаря каждому сорту вино приобретаем свое очарование и насыщенный терпкий вкус, как у Каберне-Совиньон, или же легкость, как у Пино-Нуар.

Vicente Gandia, Hoya de Cadenas Reserva Tempranillo, Utiel-Requena DO

Темпранильо

2013

Валенсия, Утель-Рекена · Испания

799 P

В корзину

Beiras VR. Luis Pato. Vinha Pan

Бага

2005

Байррада · Португалия

3699 P

В корзину

Bierzo DO. Akilia. Villarin red

Nelson Old Coach Road Merlot

Мерло

2016

Нельсон · Новая Зеландия

849 P

В корзину

Wellington WO Thokozani Shiraz-Mourvedre-Viognier

Rouge Chartreuse Cotes du Rhone

Val dei Molini Corvina Garda Cantina Di Custoza

Winiveria. Saperavi dry

Salzl Seewinkelhof Zweigelt

Cumulus Rolling Shiraz

Шираз

2017

Новый Южный Уэльс · Австралия

Castelli del Grevepesa Clemente VII Riserva Chianti Classico DOCG

Castelli del Grevepesa Pontormo Chianti DOCG

Montequinto DOC Rioja

Hacienda Lopez de Haro Crianza Rioja DOCа

Albert Bichot Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir AOC

Marziano Abbona Barolo DOCG

Artwine Saperavi Muscat

Gran Familia Joven Tempranillo Rioja

Artwine Saperavi Premium

Senorio de Los Llanos Rouge

Темпранильо

2017

Вальдепеньяс · Испания

350 P

В корзину

Belguardo Bronzone Riserva Morellino di Scansano

Zisola Sicilia Noto Rosso DOC

Principe de Viana Sirah Roble

Toscano IGT Brusco dei Barbi Fattoria dei Barbi

Brunello di Montalcino Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino DOC

Barbaresco DOCG Abbona

Mezzacorona, Terre del Noce Merlot, Dolomiti IGT

Мерло

2016

Трентино-Альто Адидже · Италия

599 P

В корзину

Gulfi Cerasuolo di Vittoria DOCG

Rapido Red, Puglia IGT

Санджовезе

2017

Апулия, Пулья · Италия

549 P

В корзину

Rocca Sveva Ripasso Valpolicella Superiore DOC

Sportoletti, Assisi Rosso DOC

Alianca, Casal Mendes

Тинта Рориз

2017

Алентежу, Сетубал · Португалия

529 P

В корзину

Duruji Valley Kindzmarauli

Castello Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Castelli del Grevepesa Castelgreve Chianti Classico DOCG

La Crema Chardonnay, Sonoma Coast

Шардоне

2015

Калифорния, Сонома Кост · США

2799 P

В корзину

Nehrer, Blaufrankisch, Burgenland

Nehrer, Leithaberg DAC

Von Wining. Pinot Noir II

Michel Torino, Coleccion Cabernet Sauvignon

Каберне Совиньон

2017

Долина Кальчаки · Аргентина

649 P

В корзину

Fredi Torres Classic Priorat DOQ

Chateau de l'Orangerie Bordeaux Rouge AOC

Louis Eschenauer Bordeaux Superieur Reserve

Antoine Touton & Fredi Torres La Seleccion Montsant DO

Domaine Fouassier Sancerre Rouge AOC

Пино Нуар

2016

Долина Луары · Франция

2499 P

В корзину

Antoine Touton & Fredi Torres Velles Vinyes de La Deva Montsant DO

Antoine Touton & Fredi Torres Velles Vinyes de La Deva Montsant DO

Silice Tinto Ribeira Sacra DO

Менсия

2016

Рибейра Сакра · Испания

1799 P

В корзину

Darling WO Chocoholic Pinotage

Gabriel Meffre Laurus Chateauneuf du Pape AOC

Гренаш

2015

Долина Роны · Франция

3999 P

В корзину

Boutinot Les Volets Haute Vallee de l’Aude

Пино Нуар

2016

Лангедок - Руссильон · Франция

799 P

В корзину

Fonterutoli Chianti Classico DOCG

Quinta da Espiga Vinho Red Regional Lisboa

Кастелао

2016

Виньо Верде · Португалия

460 P

L'Heritage de Chasse-Spleen Haut-Medoc AOC

Nino Negri Sassorosso Grumello Valtellina Superiore DOCG

Castelli del Grevepesa Clemente VII Chianti Classico DOCG

Principe de Viana Tempranillo

Albert Bichot Chateau de Dracy Pinot Noir Bourgogne AOC

Anciens Temp Pays d'Herault

Сира

2017

Лангедок - Руссильон · Франция

549 P

В корзину

Los Molinos Tempranillo

Темпранильо

2017

Вальдепеньяс · Испания

420 P

В корзину

Maremma Toscana Tenuta Belguardo

La Tour Chambert Cahors AOC

Cave de Tain Grand Classique Crozes Hermitage Rouge

Сира

2015

Долина Роны · Франция

1599 P

В корзину

Feudo Arancio Cantodoro Riserva

Rigal Original Malbec Comte Tolosan IGP

Douro DOC. Portal. Colheita

Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG

Benanti Rovittello Etna DOC Rosso

Le Haut-Medoc de Giscours

Michel Torino, Cuma Organic Malbec

Мальбек

2017

Долина Кафайят · Аргентина

799 P

В корзину

Castel Firmian Teroldego Rotaliano DOC

Терольдего

2015

Трентино-Альто Адидже, Альто Адидже · Италия

849 P

В корзину

Seifried, Pinot Noir, Nelson

Пино Нуар

2015

Южный Остров, Нельсон · Новая Зеландия

1699 P

В корзину

La Carraia, Ruber, Umbria IGT

Санджовезе

2013

Умбрия, Умбрия IGT · Италия

599 P

В корзину

Michel Torino, Coleccion Syrah

Сира

2017

Долина Кальчаки · Аргентина

649 P

В корзину

Le Bordeaux de Larrivet Haut-Brion Rouge Bordeaux AOP

Michel Torino, Coleccion Malbec

Мальбек

2017

Долина Кальчаки · Аргентина

649 P

В корзину

Castillo Perelada, Finca Espolla, Emporda DO

Монастрель

2010

Каталония, Эмпурда · Испания

2499 P

В корзину

Franz Keller, Spatburgunder

Nehrer, Zweigelt, Burgenland

Canopy, Castillo De Belarfonso Mentrida DOP

Гренаш

2015

Кастилия Ла Манча · Испания

1199 P

В корзину

Bierzo Akilia Villa de San Lorenzo

Менсия

2015

Кастлия - Леон · Испания

1699 P

В корзину

Vicente Gandia Xibrana Crianza Priorat DOQ

Western Cape WO. Cafe Culture Pinotage

Sogevinus Fine Wines, "Tavedo" Red, Douro DOC

Western Cape WO. Cafe Culture Pinotage

Цвет вина – что влияет на его насыщенность?

Если вы спросите сколько сортов красного вина насчитывается в мире, то будете удивлены полученному ответу. На сегодняшний день данная цифра составляет более 4000 тысяч наименований. Именно поэтому красному вину принадлежит первенство на пьедестале почета, а также звание «короля» всех вин.

Примечательно, что основные технологии изготовления красных вин практически остались неизменными с древних времен. Усовершенствовалось производство, появились новые типы бутылок, добавок и прочего, однако дань традициям остается, а разница в применяемых технологиях, сортах винограда и возраст вина оказывают ключевое воздействие на оттенок.

Например, кагор имеет почти черный цвет, которому обязан винограду сорта Мальбек. Каберне-Совиньон имеет более приятный бархатный красный цвет, а вот вино из винограда Пино-нуар имеет более легкий и светлый пурпурный оттенок.

Цвет вина имеет свойство меняться с годами. Выдержка позволяет вину стать более насыщенным не только в своем вкусе, но и цвете.

Танины

Структуру вкуса любого винного напитка формируют танины. Если в вине находится их чрезмерное количество - вкус вина становится более сухим и терпким. Танин – это полифенол, имеющий естественное происхождение. Он содержится, преимущественно, в кожуре темных виноградных сортов, и его косточках. Также танины могут образовываться в деревянных бочках, в которых происходит выдержка вина.

Почувствовать танины очень просто – именно они влияют на появление горечи и терпкости в красном вине. Одним из самых насыщенных танинами вин, считаются напитки произведенные из винограда сорта Неббиоло.

Содержание сахара в красном вине

Процентное содержание сахара в красных винах оказывает влияние на его крепость и вкус. Например, сахар в сухом вине представляет собой порядка 4 г на один литр. В полусухом – от 4 до 18 г, в полусладком его содержание составляет от 18 до 45 г/л, в сладком красном вине вы можете встретить порядка 45 грамм сахара, а в десертных винах и ликерах сахар составит от 160 до 300 г/л.