Москва

+7 (499) 686-14-12

Да Нет

Упс! Произошла ошибка :(

Розовое игристое вино и шампанское

Итак, сегодня предполагается легкий ужин - рыба на гриле, морепродукты, паштет из лосося, салат и фрукты. Какому напитку отдать предпочтение? А не остановить ли свой выбор на розовом игристом вине? Если раньше розовое шампанское было доступно лишь избранным аристократическим кругам, теперь оценить по достоинству его вкус возможно каждому.

Фильтры

ОЧИСТИТЬ

Цена

Любая до 1000 ₽ от 1000 до 1500 ₽ от 1500 до 2500 ₽ от 2500 до 5000 ₽ свыше 5000 ₽

Цвет

Красное Белое Розовое

Содержание сахара

Сухое Полусухое Игристое

В корзину

Fleury Rose de Saignee Brut Champagne

Dehours Oeil de Perdrix Extra Brut Rose Champagne AOC

Marc Hebrart Rose 1er Cru Brut Champagne AOC

H. Blin Rose Brut Champagne

Gosset Celebris Rose Extra Brut gift box

Gosset Grand Rose Brut Grand Rose Brut in gift box

Cava Jazz Nature Brut Rosé

Cava Avinyo Sublim Brut Rose

Joel Falmet Champagne Nacarat Rose

Franciacorta Rose Brut

Долина Луары · Франция

2490 P

В корзину

Duval Leroy Brut Rose gift box

Pierre Naigeon Rose Brut Cremant de Bourgogne AOC

Ricci Curbastro Franciacorta Rose Brut

Lambrusco Emilia Valle Calda Rosato IGT

Ламбруско

Ламбруско Эмилия · Италия

380 P

В корзину

Champagne Serge Mathieu Brut Rose

La Vida al Camp Cava Brut Rose

Cuvee Carbon Rose gift box

Cavas Masachs Vibracions Cava Brut Rose

Montelliana Mont Rose Spumante

Champagne Piper-Heidsieck Rose Sauvage gift box

Beaumont des Crayeres Grande Rose

Marcel Cabelier Cremant du Jura rose

Konstantin Dzitoev KD Brute Rose

Пино Неро

Долина Терека · Россия

2190 P

В корзину

Tenuta Scarpa Colombi Teresco Brut Rosé

Пино Нуар

Ломбардия · Италия

1590 P

Особенности изготовления

Традиционно считается, что родиной розовых игристых вин является французская провинция Прованс. Готовятся они либо из смеси сока винограда белых сортов с красным Пино Нуар, либо методом купажирования белого и красного вина. Это делается вручную. Собственно, процесс производства розовых игристых вин достаточно трудоемок, поэтому и стоимость розового шампанского значительно выше, чем белого. В вино добавляют дрожжи, тростниковый сахар и обогащают углекислым газом. Производят напиток двумя способами - так называемый резервуарный метод (как пример, это итальянское Просекко), когда вино в больших стальных емкостях искусственно насыщается газом, либо разливают по бутылкам, где и происходит множество ступеней естественных процессов брожения, газации и очистки. Такой способ именуется технологией шампанизации. Примером может послужить испанское Кава, но самым лучшим, безусловно, является розовое, произведенное во Франции. Разницу в технологии легко понять, взглянув на ценник. Бутылка предпочтительней из темного стекла, а на этикетке обязательно должна присутствовать надпись Rose.

Вкусовая гамма

Крепость розовых игристых вин колеблется в пределах 11-13 градусов, а сладость прямо пропорциональна количеству добавленного сахара, и бывает разной, от брют до сладкого. Первой нотой при дегустации становится вкус спелых и сочных красных ягод - малины, клубники, винограда, земляники. Далее букет раскрывается пикантными нотками перца, имбиря и пиона. Розовое шампанское или игристое следует подавать охлаждённым, идеальной температурой является 10-15 градусов.

Известные марки

Laurent-Perrier Cuvee Rose Brut;
Veuve Clicquot;
Fresita;
Bollinger;
NUA Lambrusco dell'Emilia Amabile Rosato.

В интернет-магазине InWine можно найти и купить розовое вино и шампанское по цене от 499 рублей.